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– Boutique, caveau de dégustation, bar à vin et restaurant –

LE VINEUM

Réserver le bar éphémère

Un lieu intime et chaleureux pour apprécier les vins de la maison, où l’authenticité symbolise la recherche de qualité du domaine depuis 1834. Notre cuisine, élaborée par notre chef Florent, s’articule autour des produits de saison. Notre équipe vous guidera pour de parfaits accords mets et vins.

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notre traditionnel Bar Éphémère

Lieu magique, le bar éphémère se hisse à la cime du coteau de l’Hermitage, auprès de la chapelle Saint-Christophe, pour vous faire vivre un moment inoubliable.

A la carte, les grands vins de la Maison Paul Jaboulet Ainé, mais aussi l’excellent Champagne Billecart-Salmon à déguster autour de planches de fromages et charcuteries.

Le temps d’un coucher de soleil, venez en famille, avec vos amis, vous installer à cette terrasse pour un apéritif, dont la vue imprenable sur le Rhône vous laissera un souvenir impérissable.

Calendrier des ateliers du Vineum

SOIREES 3V, DE 18H A 21H

Vendredi 15 mars — 
Apéritif aux Spécialités Bourguignonnes
Une jolie sélection des vins du Château Corton C.

Vendredi 19 avril — 
Apéritif Traditionnel Lyonnais
Accompagné de nos Condrieu et Côte-Rôtie

Vendredi 17 mai — 
Apéritif aux Saveurs Provençales
Une sélection de vins méridionaux avec des spécialités de la Maison Richard

Vendredi 18 octobre — 
Apéritif Champagne
Des Champagnes de la Maison Billecart-Salmon

Vendredi 15 novembre — 
Apéritif aux Saveurs du Sud-Ouest
Avec des cuvées du Château La Lagune

Vendredis 6 & 13 décembre — 
Apéritif Huîtres
A partager avec un verre de vin blanc

ŒNOBRUNCH

Dimanche 12 mars
De 11h à 15h.

Dimanche 21 avril
De 11h à 15h.

Dimanche 12 mai
De 11h à 15h.

Dimanche 22 septembre
De 11h à 15h.

Dimanche 20 octobre
De 11h à 15h.

Dimanche 24 novembre
De 11h à 15h.

ATELIERS OENOLOGIQUES

Samedi 23 mars — 10h à 12h30
Randonnée & Dégustation
Dégustation d’une verticale de notre Hermitage
‘La Maison Bleue’

Samedi 27 avril  — 10h à 12h30
Dégustation Vins & Chocolats
4 cuvées des Domaines Paul Jaboulet Aîné

Samedi 1er juin  — 10h à 14h30
Dégustation & Pique-nique
Dégustation verticale du Crozes-Hermitage
‘Domaine de Thalabert’

Sam. 12 & Dim. 13 octobre  — 15h à 17h
Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes
Visite de notre plus beau terroir suivie d’une dégustation au Vineum.

Samedi 9 novembre  — 17h30 à 19h
Dégustation Vins & Fromages
Venez apprendre l’art subtil des accords vins-fromages

INFORMATIONS PRATIQUES

• Ouvert toute l’année •

Du mercredi au samedi
Printemps/ été : 10h à 20h
Automne/ Hiver : 10h à 19h

Dimanche : 10h à 17h

Déjeuner de 12 h à 13h45

— Boutique tout au long de la journée
— Bar à vin avec planches de fromages et charcuterie tout au long de la journée
— Dégustations sur réservation

POUR ORGANISER UNE DÉGUSTATION CONTACTEZ-NOUS

Les légumes sont issus de notre potager, de 1’800m2, en permaculture où nous cultivons également les plantes utilisées dans nos préparations en biodynamie pour la vigne.

De plus les fleurs plantées, outre leur aspect esthétique, permettent d’attirer la faune auxiliaire et de développer la biodiversité.